ČRNA REDKEV
Ta korenovka je v tradicionalnih vrtovih manj znana. Vendar je ne smemo zanemariti, ker vsebuje antioksidante, vitamine in rudnine. Z njo si pomagamo pri kašlju, presnovo maščobnih oblog, izločanju toksinov... Surovo redkev naribamo in jo pomešamo še s kakšno drugo zelenjavo, (npr. korenjem, fižolom) posolimo in okisamo.
Poletne setve črne redkve pobiramo v oktobru in novembru. Se bolje skladiščijo kot tiste, ki smo jih sejali spomladi. Skladiščimo jo v vlažnem pesku ali šoti, v hladnih lopah ali garažah. Pravilno shranjene se obdržijo do pomladi.
Ni komentarjev:
Objavite komentar