KORENJE
Korenje je doma v večini vrtov. Ima sladek okus in je vse stransko uporaben v kulinariki. Poleg tega pa vsebuje veliko betakarotena in je pomemben antioksidant.
Letos je zaradi obilice dežja in hladnih temperatur dezorel veliko prej. Korenje, ki smo ga sejali maja, ponavadi pobiramo oktobra. Ampak letos ga je potrebno pobrati že sedaj. Njegovi listi rjavijo in se sušijo. Če ga pustimo preveč časa v zemlji nam lahko segnije v tem dežju. Pri pobiranju si pomagamo z vilami. Ko ga izruvamo, ga pustimo nekaj ur na soncu, da se posuši. Potem mu porežemo liste in zložimo v gajbice. Če hočemo korenje skladiščiti dalj časa, ga zasujemo z mivko in postavimo v hladno klet.
Ni komentarjev:
Objavite komentar